蛋抱香肠年糕的做法 蛋抱香肠年糕怎么做

“现在食材都是现成的，还从冰箱中找出根香肠来增加口味。其实这做法就跟蛋抱煎饺差不过，无非是食材换了几样，将年糕变个花样来吃，感觉新鲜有趣一些，很有意思。金黄的鸡蛋，微微烤过的年糕，饼底酥酥的，上面软软的，中间还夹杂着香肠特有的味道，真好吃。可用它做早餐、中餐，即饱腹，又好吃营养，还好看，只需几分钟，快手零失败。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋抱香肠年糕的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散；

• 3、锅中倒入少许油，放入香肠丁进去煸炒；

• 4、再放入年糕进去翻炒；

• 5、加入适量的盐翻炒均匀；

• 6、加入适量的水煮一下；

• 7、待水煮干后倒入适量的打散的蛋液；

• 8、小火慢慢煎至定型；

• 9、熟后表面撒上小葱末。

• 10、可以开吃了。

小窍门

1.加入点香肠丁，增加口感，用油先煸一下味道更香；2.加入的水量以能将年糕煮软合适；3.水完全干后倒入蛋液，小火慢慢煎至定型；4.最后在表面撒上小葱末。