网红香蕉抱抱蛋糕的做法 网红香蕉抱抱蛋糕怎么做

“这款蛋糕风靡整个朋友圈，成为火爆蛋糕榜首之一，所以尝试制作了一次，味道很好，推荐给大家，希望大家喜欢：”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

网红香蕉抱抱蛋糕的做法步骤

• 1、先准备卡仕达酱的原材料

• 2、玉米淀粉和蛋糕粉混合

• 3、蛋黄里面加糖拌匀

• 4、搅拌糖化开

• 5、筛入混合好的面粉

• 6、牛奶加热沸腾

• 7、缓缓倒入蛋黄糊中，一边倒一边快速搅拌均匀

• 8、混合好的面糊过滤，小火边加热边搅拌，成糊状，加黄油，拌匀。

• 9、隔冷水快速冷却

• 10、淡奶油打发至六分

• 11、加入冷却的面糊

• 12、拌匀，成细腻状。

• 13、分别装两个裱花袋中，大的放冷冻备用。

• 14、准备蛋糕原料

• 15、分蛋

• 16、蛋黄加油和香蕉牛奶，拌匀

• 17、筛蛋糕粉，拌匀

• 18、蛋清加柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至大弯沟。

• 19、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

• 20、再倒回蛋白中，翻拌匀

• 21、烤盘铺油纸，将面糊轻轻倒入，轻震，刮平，撒上椰蓉，斜线挤上小包的卡仕达酱

• 22、烤箱提前预热，上下火180度，烤18分钟

• 23、出炉，晾凉

• 24、倒扣

• 25、切成四块，挤上冷冻的卡仕达酱抹平，对角卷起即成。

• 26、装人模具盒中更像香蕉。

小窍门

烤箱温度自己灵活掌握