紫醉金蜜的做法 紫醉金蜜怎么做

“紫薯一直都是我的最爱，那一抹美丽的紫令我难舍，总是让我想把它留住，因此喜欢用紫薯来做成各种漂亮的食物。把紫薯和花生、杏仁一起打成浆后，再加入酒酿，你会看到原本就已经很好看的紫色变得更加的亮丽，等不及品尝它的美味，就已经沉醉在它的艳色里了......”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫醉金蜜的做法步骤

• 1、准备好需用的主要原料。

• 2、准备好需用的配料。

• 3、紫薯削去外皮后洗净并切成小丁。

• 4、放进豆浆机中，并加入花生和大杏仁，然后将清水加至标注的水位线处。

• 5、接通电源，按下‘五谷米糊’健，豆浆机开始工作。

• 6、利用这个时间开始做南瓜糯米圆。在南瓜杏仁浆中加入适量的糯米粉，揉成糯米面团。

• 7、将面团轻轻搓成长条。

• 8、再切成小块。

• 9、然后再逐个的轻轻搓圆。

• 10、小锅中烧开水，放入做好的糯米圆煮至熟。

• 11、将煮熟的糯米圆捞出在温开水中过水后，待用。

• 12、取打好的紫薯花生杏仁浆适量。

• 13、到进小锅中。

• 14、加入酒酿和白糖拌匀，开小火煮至糖化。

• 15、然后勾入水淀粉。（这时颜色已经在开始变了。

• 16、搅拌均匀后即可关火。

• 17、盛入碗中，再放入南瓜糯米圆，开始享用吧。

小窍门

这道甜品热吃、冷吃均可。因南瓜玉米杏仁浆是甜的，因此做出的糯米圆是甜甜的，很好吃；又因为过了水，所以吃起来很Q弹。水淀粉我用的是玉米淀粉，勾了水淀粉后糯米圆不易沉下去，而且口慼上也更浓稠些。