蜜饯金桔的做法 蜜饯金桔怎么做

“朋友给的金桔，足足两大袋，煮了几次金桔雪梨汤，余下的做了这个蜜饯全部，当零嘴或泡水喝都不错，化痰止咳。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜饯金桔的做法步骤

• 1、金桔清洗干净。

• 2、沥干水份。（金桔太多了，懒得去籽，整个煮啦。）

• 3、把金桔放入锅里，放入冰糖，中小火煮，其间要勤翻拌，防止底下的金桔焦了。（不需要放水，煮的过程中全桔会出水。）

• 4、煮的时候，金桔会出水，这时转大火煮。

• 5、看到有籽爆出来的时候，把籽挑出来。

• 6、煮到水干，汁很浓稠即可。

• 7、用玻璃容器盛起来，放凉。

• 8、酸甜开胃，化痰止咳。

小窍门

1.煮的时候不需要放水，要不然水份太多，煮很久才收干水份。
2.放凉后用玻璃容器装起来，冷藏贮存可放2星期，冷冻可放半年。