炒粉干的做法 炒粉干怎么做

“炒粉干温州特色，也是儿时的记忆走亲戚送人情，以前生活条件一般，交通不便，去亲戚家炒粉干当点心。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒粉干的做法步骤

• 1、将粉干用温水泡软备用。

• 2、将配料改刀备用。

• 3、热锅冷油将配料炒熟加适量开发稍煮出鲜味。

• 4、锅内直接放泡软粉干盖锅盖用中小火闷下

• 5、闷大概3-5分钟用筷子捣散入味。

• 6、即将熟时放入菠菜稍炒即可放点葱花。

• 7、炒粉干制作完成装盘即可食用。

小窍门

炒粉干必须要用韧度好点的原材料，火候不宜过大，中火适中，先闷后炒。