油酥豌豆的做法 油酥豌豆怎么做

“从小就喜欢的油酥豌豆，每次出去吃火锅豆花酸辣粉都少不了它～今天把做法分享给大家”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油酥豌豆的做法步骤

• 1、准备适量干豌豆。

• 2、加入适量水浸泡一夜。

• 3、浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。

• 4、冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。

• 5、锅内烧油，油温六成热下锅炸。

• 6、炸至豌豆漂浮，再炸三分钟左右。

• 7、炸好的豌豆捞出放入盘内。

• 8、放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。

• 9、和匀之后晾凉即可。

• 10、成品。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、成品。

小窍门

记得一定要冰箱冷冻一下，他是豌豆酥脆的关键～