冻米糖的做法 冻米糖怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 神级 （难度）

冻米糖的做法步骤

• 1、准备好糯米。

• 2、清洗干净，泡一个晚上。

• 3、隔水蒸熟，加少许猪油，拌开，放在太阳下晒3-5天，至米完全晒干。

• 4、冻米就好了。

• 5、起锅烧油，油七成热时，分次下入冻米炸成米花。

• 6、全部炸好。

• 7、沥干油。

• 8、起锅，加糖、麦芽糖、蜂蜜，中小火熬糖。

• 9、至糖熬至有小泡泡时，能轻微拉丝。

• 10、倒入米花、熟花生（花生提前炒熟，去皮）、青红丝。

• 11、快速拌匀。

• 12、倒入模具中，压平。

• 13、切成条。

• 14、切成薄片（自己喜欢的大小、厚薄）。

• 15、好了😁。

• 16、成品图。

• 17、成品图。

• 18、成品图。

• 19、成品图。

• 20、成品图。