焦糖爆米花的做法 在家追剧必备零食，焦糖爆米花 焦糖爆米花怎么做

“周末在家自制爆米花，成本五块，电影院卖35，做好后宅在家快乐刷剧，真的太惬意啦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

焦糖爆米花的做法步骤

• 1、食材全部称量好。

• 2、锅里放入油，倒入玉米粒，中大火加热。

• 3、有玉米粒爆开的时候盖上锅盖。

• 4、晃动锅子，让玉米粒受热均匀。

• 5、等到没有噼里啪啦的声音的时候，打开锅盖，倒出爆米花晾晾。

• 6、白糖加水，大火搅拌至融化。

• 7、开始会冒大泡泡。

• 8、等到糖水慢慢变的焦黄，下入黄油。

• 9、小火搅拌至黄油融化，关火。

• 10、倒入小苏打搅拌均匀，这个时候焦糖酱会膨胀，倒入刚才晾好的爆米花。

• 11、搅拌至每颗爆米花都裹上焦糖。

• 12、放凉后掰开就可以了，放凉后掰开很容易。

• 13、嘎嘣脆，超级香甜！在家刷剧真的好开心。

小窍门

玉米要选用爆裂玉米，不是普通玉米粒。