蓑衣黄瓜的做法 蓑衣黄瓜--黄瓜的另一面 蓑衣黄瓜怎么做

““蓑衣黄瓜”顾名思义，主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣。凉拌黄瓜谁都吃过，但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少，是绝对会让大家对你的刀功赞不绝口的一道菜哈。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蓑衣黄瓜的做法步骤

• 1、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜

• 2、刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停

• 3、切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。

• 4、切好后的样子

• 5、将上述配料放在小碗里调匀

• 6、倒在黄瓜上即可

• 7、哈哈,看看效果

小窍门

蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，最好选用直的黄瓜，更容易切
放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断
凉拌的方法根据个人喜好随意调整
黄瓜切完后也可提前用盐腌一下，吃的时候在浇汁