快手素菜蓑衣黄瓜的做法 “快手素菜”蓑衣黄瓜 快手素菜蓑衣黄瓜怎么做

“春天到了，人们从养秋膘和猫冬的日子中盼来了春天。春天是万物复苏的季节，人们更想吃一些清单类的菜蔬。“蓑衣黄瓜”就是快手素菜中的一类。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

快手素菜蓑衣黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜1根洗净。

• 2、用刀切去两头。

• 3、在黄瓜下面垫两只筷子，右手握刀直角向下切片，以切不到筷子为限。

• 4、把黄瓜翻面，下面依然垫两只筷子，向下斜向切片。

• 5、这就是我切出来的蓑衣黄瓜。

• 6、准备小米椒并切圈切碎，大蒜拍扁切末。黄瓜两头用牙签固定，整形为黄瓜圈。

• 7、起锅烧油。

• 8、爆香小米椒和蒜末加入食盐、酱油、蚝油、花椒油，食醋，调成一个汁。

• 9、黄瓜装盘，淋上调好的汁，腌制半小时即可食用。