酸辣蓑衣黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄瓜 ：4根
野山椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
香醋 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 黄瓜切蓑衣花刀，加盐腌制20分钟。

2. 挤干杀出的水份。

3. 加白糖、香醋、野山椒和少许生抽腌制入味。

4. 蓑衣花刀的切法：1、先正面，A端在右B端在左，从A至B与黄瓜呈约45°角切斜刀，筷子夹住黄瓜两侧防止切断。（如图）2、转到背面，同时将AB调头，即B在右A在左，继续切斜刀，不切断。