凉拌荆芥的做法 凉拌荆芥怎么做

“农家凉拌菜。
荆芥中富含芳香油，以叶片含量最高，有强烈香气，因此主要以鲜嫩的茎叶供做蔬菜食用。一般将嫩尖做夏季剂调味料，是一种无公害的保健型辛香蔬菜。
”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌荆芥的做法步骤

• 1、取适量荆芥嫩叶，用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，沥干水分，放适量盐。

• 2、放少许白糖和味精。

• 3、少许生抽。

• 4、适量米醋。

• 5、少许橄榄油（香油亦可）。

• 6、搅拌均匀。

• 7、成品。即拌即食。

小窍门

1.只取嫩叶和嫩尖。
2.用淡盐水浸泡10分钟左右，反复冲洗干净。