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芥末凉菜的做法 芥末凉菜怎么做

芥末凉菜的做法 芥末凉菜怎么做

最近想吃芥末油拌的凉菜,用干豆腐,小白菜和粉丝,就像过年回家老妈拌出来的味道一样~

食材明细

主料
  • 干豆腐 (1张)
  • 小白菜 (半颗)
  • 粉丝 (1捆)
辅料
  • (1勺)
  • 味精 (1勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 芥末油 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

芥末凉菜的做法步骤

  • 芥末凉菜的做法 芥末凉菜怎么做 第2张

    1、干豆腐切丝

  • 芥末凉菜的做法 芥末凉菜怎么做 第3张

    2、锅里水烧开,下入干豆腐丝,焯水

  • 芥末凉菜的做法 芥末凉菜怎么做 第4张

    3、过少量凉水,攥水

  • 芥末凉菜的做法 芥末凉菜怎么做 第5张

    4、小白菜切细丝,切的时候白菜片比较厚不容易切细丝,把白菜片一下

  • 芥末凉菜的做法 芥末凉菜怎么做 第6张

    5、粉丝过水焯一下,太长提前用剪刀剪短

  • 芥末凉菜的做法 芥末凉菜怎么做 第7张

    6、焯软后,过凉水,防止黏成一块

  • 芥末凉菜的做法 芥末凉菜怎么做 第8张

    7、干豆腐丝,小白菜丝,粉丝放入碗中,加入盐,味精,蒜末,少许酱油,芥末油,戴上一次性手套,抓匀即可

小窍门

拌凉菜一定用手抓才好吃,毕竟比较入味啊,记得戴一次性手套😄