美味果味水晶粽怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
白糖 :30
红枣 :50
西米 :160
草莓果粉 :5
菠萝果粉 :5
食用油 :适量
棉绳 :10米
每年的端午节,吃粽子是必须的事情,各种各样的粽子让人眼花缭乱。传统的粽子都是以糯米为原料,加上各种各样的配料,其中红枣,红豆,猪肉最受大家欢迎,也是大家经常习惯选用的材料。美味果味水晶粽颜色鲜艳,深受孩子喜爱,表皮晶莹剔透,让人不忍下嘴。
主料
新鲜粽叶 :12片白糖 :30
红枣 :50
西米 :160
辅料
蓝莓果粉 :5草莓果粉 :5
菠萝果粉 :5
食用油 :适量
棉绳 :10米
具体步骤
1.所有材料称好。红枣用水泡大后,去核切小丁(本来要放樱桃的,还没等我包,孩子就把樱桃给吃光了??)
2.西米洗净后马上沥干水分,沥干沥干沥干,重要的事情说3遍(我第一次包,所以泡了5分钟,把西米泡太烂了,包的过程很痛苦??)
3.将新鲜的粽叶一片一片洗干净,在用冷水煮开,冷却待用
4.沥干的西米加入白糖,食用油搅拌均匀(再次提醒西米不要泡,洗了就沥干水分,我泡太烂了)
5.拌好的西米分4份,分别倒入3种味道的果粉搅拌均匀上色
6.所有材料都处理好,就可以开始包了
7.取一片粽叶窝成漏斗形,加入1/3西米,加红枣丁,最后再加入西米。跟其它传统粽子包法一样,不会的可以参照我菜谱中的肉粽包法。(在这里可以看到,我就是因为西米泡烂了,所以包的时候好痛苦)
8.包11个粽子太累了,米太烂一直漏出来,总算是包完整了
9.将包好的粽子下锅,加入没过粽子的凉水,开大火进行煮,10分钟后改中火煮25分钟即可
10.煮好后的粉子过凉水,放凉后进冰箱冷藏一晚,味道甚好
11.看看,美美的果味水晶粽,你有没有爱上它啊
粽子