玫瑰咸菜炒黄豆的做法 玫瑰咸菜炒黄豆怎么做

“这款炒咸菜特别适合夹馒头，就白粥，也可以放一点在面条里当配菜，非常下饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤

• 1、半小碗干黄豆，提前几个小时凉水泡开，泡出来将近一小碗。

• 2、玫瑰咸菜用清水浸泡半个小时至一个小时，中间换几次水，最后清洗干净。

• 3、泡好的黄豆煮熟，咸菜切丁，干辣椒切小段，葱切葱花，姜切末。

• 4、热锅凉油，放入葱姜，小火煸炒两下。

• 5、放入干辣椒，快速煸出香味。

• 6、放入黄豆和咸菜，中火翻炒。

• 7、出锅前放入一小调料勺白糖翻炒均匀。

• 8、好吃的玫瑰咸菜炒黄豆就做好了。

• 9、尝一点，好香！

小窍门

1、喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒，也可以最后再放点线椒；
2、干辣椒可以换成小米椒；
3、油可稍微多放一点，炒出来会很香；
4、玫瑰咸菜一定要提前清水浸泡，否则会过咸的，浸泡时间根据个人口味来定。