香辣小河鱼的做法 香辣小河鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣小河鱼的做法步骤

• 1、买来的小河鱼让老板剖干净了肚子，我们这里叫红尾，尾巴处有一点点红。

• 2、撒上盐腌制一小时。

• 3、腌制好后洗净鱼腹里的血丝，冲掉多余的盐份。

• 4、锅中放油，放入鱼小火慢煎。

• 5、可以晃动锅时再翻面，小火慢慢煎制两面金黄。

• 6、小火慢慢多煎会，煎熟，勤翻面就不会糊，放入姜丝和辣椒粒。

• 7、翻匀，姜丝出香气后就可以关火了。

• 8、这样不放一滴水干煎出来的鱼特别香特别下饭。