关于酒酿饼的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料全麦粉：400酒酿：150辅料糖：适量水：适量具体步骤1.所有食材全放入盆中2.搅拌揉成团醒30分钟3.然后分成6小团，揉成圆团再压扁【面粉粘手，手上涂点油】4.平...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：2杯酒酿：3大匙糖：2大匙温水：3/4杯豆沙：6两辅料具体步骤1.将酒酿和温水混合，再倒入面粉中拌匀，揉成光滑的面糰，盖上湿布放在温暖处约4小时，使其发酵。...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟美味的酒酿饼，苏州地方传统名点，春季的时令点心，长得跟小月饼有点相似，但是做法跟味道却跟月饼大有不同哦。酒酿饼如果想要加点馅的话，也可以按照自己的喜好...

食材明细主料酒酿（适量）低粉（适量）调料白糖（15克）酵母粉（3克）糟香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酒酿饼的做法步骤1、酒酿准备一些。2、加入15克白糖。3、加入低粉，3克酵母粉。4、搅拌成絮状。5、揉成光滑面团。大约揉10分钟即...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料中筋面粉：300酒酿：180辅料干酵母：1糖：5具体步骤1.普通中筋面粉；2.拨个坑，放入干酵母、糖，逐渐加入酒酿；3.酒酿连着里面的米一起加入；4.边加边搅拌，干湿度可...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料1.中筋面：400公克酵母粉：4公克水：80㏄2.泡打粉：4公克小苏打：2公克细砂糖：20公克酒酿：100公克沙拉油：30公克3.红豆沙：500公克辅料具体步骤1.将中筋面粉过筛，放置...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味鲜香的酒酿饼是属于江苏苏州的当地的传统地方名点，因为材料的原因，春季比较多。因为季节的原因所以也只能买一季。但是苛刻的要求并不能让喜欢它的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料自制酒酿：适量面粉：适量辅料温水：适量酵母：适量具体步骤1.温水加入酒酿和少许酵母2.加面粉拌成絮状3.面团和光，冷藏发酵4.取出揉匀，用刀划开排气5.再揉...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟大饼大家都吃过，作为面食非常的好吃受到大家欢迎，所以今天我们就来说说跟大饼有关系的菜，就是酒酿饼，听到这个名字是不是就有很多人喜欢吃，没错真的很好吃，...

“春天始连着做酒酿，酒酿丸子，酒酿鸡蛋羹，忽然想起做【酒酿饼】。酒酿饼是江苏苏州传统点心，面是用清酒酿来发的，酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味道，最简单的馅料就是豆沙馅。传统的【酒酿饼】是用平底锅...

“寒食节吃“救娘饼”（酒酿饼）的由来苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚（1321年---1367年），因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，张士诚见...

食材明细主料酒酿（适量）面粉（适量）剩米饭（适量）牛奶（适量）辅料发酵粉（适量）芝麻（适量）南瓜子（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酒酿华夫饼的做法步骤1、剩米饭加入适量面粉。2、加入鲜奶。3、加入适量酒酿和发酵粉。4、拌匀后...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量酒酿：适量辅料橄榄油：适量芝麻：适量白糖：适量具体步骤1.面粉里加入酒酿。2.加少量白糖，因为酒酿本身是甜的。3.和成面团，发酵3-6个小时。因为不用...

食材明细主料高粉（1150克）奶粉（50克）辅料酵母（10克）自制酒酿（811克）鸡蛋（1只）自制糖桂花（250克）老面（150克）黄油（97克）配料盐（5克）蜂蜜（50克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）桂花酒酿饼的做法步骤1、湿性原料。2、干性原料。3、后油法将...

“酒酿的功效想必大家都有点了解！这次自己在网上买了菌粉就开始做米酒了！第一次不成功、第二次算是成功了！看着别人做米酒馒头，自己也想做！缺心眼的把酒酿一起揉了！后果很严重呐，等了好几个小时发不起来！干脆煮点红豆把它做成...

“直接用酒酿代替酵母清水和面，既能和好面团，又能起到发酵的作用。和好的面团带着酒香和淡淡的酵香气”食材明细主料面粉（300克）酒酿（80克）辅料豆沙馅（适量）酸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆沙酒酿饼的做法步骤1、备食材2...

“说实话酒酿烤饼是我特别喜欢吃的一款面食，有好几次都想出方子，可总觉得有那么一点欠缺，这次加入了百分之二十的玉米淀粉，口感比之前更满意。微甜的酒香味加上绵软的内心，儿子说；“比面包都好吃”！而且制作过程非常简单，给那...

酒酿饼是用清酒发的面制成的饼，是江苏苏州的传统点心。酒酿饼是春季的点心，在清明前后食用最佳，相传起源于元朝末年。酒酿饼有荤素之分，常见的品种有玫瑰、豆沙等味，口感香甜软润，以热食为佳。...

“每年的春夏之交，气温上升，老妈都会自己动手，做上一大盆子酒酿。从我们小时候使用自制土酵母到现在的甜味原味风味酒酵母；使用盛装的器具从粗陶盆、瓷盆到现在的不锈钢盆；从以前的毛巾棉被覆盖放在土灶台，到现在盖上保鲜膜...

食材明细主料高粉（1000克）辅料糖（50克）奶粉（50克）盐（5克）酵母（10克）自制糖桂花（200克）自制酒酿（750克）黄油（50克）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）高级（难度）桂花酒酿饼的做法步骤1、所有干性原料。2、除黄油外的湿性原料。3、后油法机器揉成...

“前两天做酒酿馒头做的风生水起，真爱那个散发着酒香的淡淡味道，就想把它搞到烤箱里来，不加热也好吃，又怕又怕添加这个那个的，破坏了酒酿原有的味道，忍住啥都不加，减肥的姑娘也可以试试哦！”食材明细主料豆沙（适量）酒酿汁（150g）馒...

食材明细主料酒酿（300g）面粉（600g）白糖（20g）辅料酵母（3g）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酒酿小饼的做法步骤1、面粉2、加入酒酿3、搅拌均匀4、面包机柔成5、柔好的，发面6、发好的面团排气7、分成小块8、柔成团9、压扁10、上...

食材明细主料酒酿（60g）鸡蛋（1个）牛奶（65g）面粉（70g）辅料坚果（适量）蜂蜜（少许）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蜂蜜酒酿饼的做法步骤1、酒酿用勺子压一压，捣成糊状，加鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。2、面粉过筛，跟鸡蛋糊混合均匀。3、加入...

“红糖和酒酿都是女性补养的佳品，而且酒酿发酵的面团有一种特殊的清香，加上玫瑰和肉桂，一份秋日养生小饼就香喷喷出炉了~~”食材明细主料红糖（适量）面粉（适量）酒酿（适量）辅料玫瑰花（适量）玫瑰酱（适量）肉桂粉（适量）甜味（口味）煎（工艺）一小...

“酒酿饼其实油煎的更好吃，但是为了控制热量，选择了用烤箱烤制，如果不减肥的人可以试试看油煎。”食材明细主料自制米酒（120克）酵母（2克）豆沙（适量）辅料普通面粉（260克）温水（50克）其他（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）烤酒酿饼的做法步...