蒜香萝卜苗的做法 蒜香萝卜苗怎么做

“间苗下来的萝卜苗自有一股泥土的芬芳，放开水中轻氽，用清水冲凉，攥干水分，切碎后佐以蒜蓉轻炒，淡盐调味、味精提鲜，妙不可言。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香萝卜苗的做法步骤

• 1、萝卜苗择洗干净，放入开水锅中，加少许油盐，焯3分钟左右，捞出用清水冲凉，攥干水分，切碎待用。

• 2、炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。

• 3、放入萝卜苗翻炒均匀。

• 4、加少许盐。

• 5、少许味精。

• 6、翻炒均匀即可。

• 7、成品。色泽翠绿，清香扑鼻。

小窍门

1.焯水时放少许油和盐，色泽碧绿油亮。
2.简单调味，保持食材本味。