入味海带丝的做法 入味海带丝怎么做

“一直凉拌白水煮出的海带，一直觉得干硬如柴，既使调料用的再好总和袋装海带丝相差千里。

一直爱吃海带，一直变法倒弄，这一款是在失败很多次后的成功。

海带的营养众所诸知，这个不再重申。只请亲別过凉水，总觉得那样欠些口感。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

入味海带丝的做法步骤

• 1、洗净凉干的海带放入锅中，加入一瓢水。八角，姜片，桂皮，小红椒，香砂，盐，加入海带水中。电磁炉定时30分钟15分钟时加入陈醋25分钟时加入白酒电磁炉停止工作，海带变温捞出，炒锅的水和大料全部丢弃。

• 2、将捞出的海带切短，重叠，卷紧，切成均匀的细丝。

• 3、海带卷抖松放入盆中青椒丝，红椒丝，蒜沫放在上面

• 4、蚝油绕大蒜滴一圈，白糖，盐，鸡精，调料粉洒中间，白醋滴在菜上。锅油熟后将香油，麻油滴数滴进去击香。趁热将油浇在大蒜和调料上

• 5、盛盘洒上葱花，请君细品。

小窍门

煮海带陈醋放多点，海带入口会软很多。

盐放早，醋放晚，剩余几分钟加入白酒。

喜欢吃醋的朋友在浇热油前将醋倒在菜上击香。