海带拌干丝的做法 海带拌干丝怎么做
“家里还有包干丝,就拿出来与它一起拌了。这道小菜我们经常在饭店里可以吃到,其实挺挺简单的,自己在家也能做。将海带丝和干丝分别煮熟,再加入调味料进去,还买了点香菜搭配在里面一起简单拌一下,清淡且美味,老爸尝过后说跟饭店里的味道一样,但想自己在家做就实惠多了,不到三块钱就可以拌一大盘,这可在饭店十块钱都吃不到。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海带拌干丝的做法步骤
1、盐渍的海带丝清洗干净后泡上两个小时,中途换次水;
2、海带丝用冷水煮五—八分钟后捞出;
3、干丝放入开水中,加入适量的盐,焯煮一、两分钟后捞出;
4、将焯好的海带丝和干丝放入锅中,加入蒜末和红辣椒到碗中;
5、加入适量的盐;
6、再加入适量的香油,搅拌均匀;
7、盛入盘中,表面上撒些红椒圈。
8、可以开吃了。
小窍门
1.海带丝要提前泡水,中途换次水,海带丝要煮的时间长些;2.干丝放入锅中焯煮一、两分钟即可捞出;3.将焯煮的食材放入碗中,再加入蒜、红椒、盐等调味料搅拌均匀。