酸辣海带丝的做法 【天津】酸辣海带丝 酸辣海带丝怎么做

“可能是靠近渤海湾的缘故，利好的海带是我们这里的常见食材，食用方法也很多，凉拌海带丝是最受欢迎的，尤其是清爽开胃，增食欲的酸辣口味，更是节日餐桌不可多得的一道既可口又健康的凉拌菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣海带丝的做法步骤

• 1、干海带提前泡发后入煮锅煮10分钟，捞出放在凉开水中过凉后沥干水

• 2、香菜择洗干净

• 3、海带切成丝

• 4、香菜切成段

• 5、姜蒜切碎，红尖椒切小段备用

• 6、起油锅姜蒜末、红尖椒入锅炸香关火

• 7、加白糖

• 8、加生抽

• 9、加香甜醋搅拌均匀成调味汁，晾凉

• 10、海带丝、香菜放在容器中，倒入调味汁

• 11、搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用

小窍门

1、炸姜蒜末、红尖椒时要小火，并及时关火，以免炸焦
2、调味汁的选材依据个人口味
3、白芝麻提前炒熟