巧克力慕斯的做法 【巧克力慕斯Chocolate Mousse】 巧克力慕斯怎么做

“这个简易版的巧克力慕斯就是从肥妈其中一期里学来的
肥妈介绍的分量有些多
这里我调整了一下
成品完全很浓滑香郁，而且做法很简单
情人节里你也为心爱的他做上一份吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力慕斯的做法步骤

• 1、黑巧克力切小块，放入碗内隔水溶化，用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态

• 2、倒入牛奶搅拌均匀

• 3、吉利丁片取清水泡软，让其吸收水分，沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中，充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒，再次打拌匀

• 4、淡奶油冷藏取出，用电动打蛋器搅打至6分发，会稍微流动的状态就可以

• 5、将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里，搅拌均匀

• 6、倒入慕斯杯里，入冰箱冷藏至完全凝固就OK，你也可在表面装点上水果，裱上奶油花，撒巧克力碎后享用

小窍门

喜欢的话也可以在中间加上蛋糕胚，水果
吃起来更有层次