软巧克力的做法 甜而不腻的----软巧克力（日式） 软巧克力怎么做

“这款软巧克力，在日本的名字叫做：“生巧克力”，意思是说：“巧克力里面加入了新鲜的奶油和黄油”。

这款软巧克力，在日本卖的很火，甜而不腻，比普通的巧克力软，但是并不胎。

放在冰箱里冷藏，累的时候，吃上1-2块，是很不错的感觉。但因巧克力本身热量就高，再加入奶油和黄油后，热量比较高，1次不易多吃----------”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

软巧克力的做法步骤

• 1、准备好材料----备用

• 2、模具里铺上油纸--备用

• 3、小盆里倒入热水---备用

• 4、鲜奶油倒入煮锅,轻轻搅拌,小火加热,----沸腾前关火

• 5、煮锅坐在装有热水的小盆上,--------加入巧克力,慢慢搅拌

• 6、搅拌均匀后,倒入白糖搅拌之融化----(如觉得甜度够的话,可以不加)

• 7、倒入(在微波炉中熔化后的)黄油,搅拌均匀

• 8、倒入模具,用手轻轻端起模具顿2下,放入冰箱,冷冻1-2个小时

• 9、取出,去掉油纸

• 10、用刀切成1.5厘米的小方块

• 11、撒上可可粉

• 12、软巧克力-----就做好了

小窍门

1.如果觉得熔化后的巧克力甜度够的话,白糖就可以不加.(我买的是制果用不怎么甜的,所以加入40克糖)

2.不要忘记,把煮锅放在---装有热水的小盆上,这样巧克力才能慢慢熔化

3.冷冻时间1--2个小时,不可超过2个小时,否则太硬不好切

4.做好的巧克力要放在冰箱冷藏,吃的时候取出,凉凉的才好吃-----