黄椒酱的做法 黄椒酱怎么做

“看到过很多的金汤菜肴，其中都提到一种调味料----海南黄椒酱，并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出“金汤”。因为在超市没有看到过黄椒酱，突发奇想，利用黄灯笼椒试试如何？所以这款DIY的黄椒酱由此诞生了！辣味很轻、清香味浓郁。值得一试！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄椒酱的做法步骤

• 1、主辅料：黄灯笼椒、蒜、

• 2、把黄灯笼椒洗净，切块，蒜去皮洗净。将其放入料理机中。

• 3、然后打碎成黄椒汁。

• 4、把黄椒汁放入锅中熬制。开锅后加盐、白糖调味。

• 5、大约10分钟，酱汁浓稠了，加味精提鲜。即可关火。

• 6、晾凉后装入干净的瓶子里，冷藏保存即可。

小窍门

1、熬制时大火烧开，小火慢熬。
2、大蒜可以多加一些。