黄椒酱焗鱿鱼的做法 黄椒酱焗鱿鱼怎么做

“鱿鱼配上黄灯笼辣椒酱，鲜辣一绝，好吃不上火，辣而不呛。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄椒酱焗鱿鱼的做法步骤

• 1、鱿鱼用淀粉抓匀再洗净。

• 2、配料切碎待用。

• 3、锅里烧开水，把洗净的鱿鱼下锅烫3秒钟捞起，不要超过5秒钟，不然鱿鱼肉容易老。（鱿鱼焯水也是以免在焗的过程中缩水)

• 4、捞起的鱿鱼改刀成小段。

• 5、锅里下适量油烧热，放入切好的蒜蓉和红辣椒煸出香味再放入白糖（这里是否放盐按个人口味调入。我个人觉得黄椒酱的味道足够有味）。

• 6、把鱿鱼下锅排好焗3分钟。

• 7、放入海南黄椒酱再焗2分钟。

• 8、起锅前撒入葱花就可以开吃啦。