红椒酱的做法 【东北】红椒酱 红椒酱怎么做

“制作这碗红椒酱时的本意是熬制带有颗粒块的红椒酱，正常处理红椒的做法是把红椒剁碎。可是图了省事，用料理机把红椒打成了浆，于是将错就错，熬制了一碗“名符其实”的红椒酱”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红椒酱的做法步骤

• 1、主料：红椒、豆瓣酱、蒜

• 2、把红椒洗净切块，和蒜瓣一起放在小盆中。

• 3、用料理机将其打碎。

• 4、放在炉灶上，加入适量的豆瓣酱。

• 5、搅拌均匀，小火慢慢熬制。

• 6、熬制5分钟左右，加少许味精提鲜。

• 7、再熬制1分钟，即可关火。

• 8、装入碗中，即可食用。

小窍门

1、豆瓣酱的用量不可以太多，主要是调味。
2、三个红椒放一头蒜就可以。