小绵羊蛋糕的做法 小绵羊蛋糕怎么做

“在家里与熊孩子一起，动手做一些趣味的小点心，没敢做太恐怖的饼干，做了一款小羊蛋糕，熊孩子高兴的乐不可支；”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小绵羊蛋糕的做法步骤

• 1、容器中放入清水、油、糖，搅打均匀

• 2、筛入低粉，切拌均匀，放入一个蛋黄

• 3、翻拌均匀后，再放入一个蛋黄，每放一次均需搅拌均匀，直至全部放入

• 4、蛋清用打蛋器打出细细的泡沫，放入1/3的细砂糖和柠檬汁

• 5、余下的细砂糖分2次加入，将蛋白霜搅打至拉出小弯钩

• 6、取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀

• 7、拌匀的面糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀

• 8、拌匀的面糊装入裱花袋中，计入蛋糕纸杯中，约九分满

• 9、蛋糕放入已预热到位的烤箱中下层，以上火160，下火150烘烤30分钟，到时取出蛋糕放凉

• 10、用豆沙馅捏出羊头的形状，粘上糖豆，用牙签戳出鼻孔

• 11、将少量打发的淡奶油涂抹在蛋糕上（留出羊头的位置），放上羊头，淡奶油上沾满棉花糖即可

小窍门

1、蛋糕体是戚风杯子蛋糕，掌握好蛋白打发的程度，稍微偏硬的蛋白霜，杯子蛋糕不开不咧
2、棉花糖可以剪成2半使用