蓝莓之恋珍珠汤圆的做法 蓝莓之恋珍珠汤圆怎么做

“这一道汤圆没有加馅，使用了蓝莓果酱和红枣、桂圆，食材基本上选择是纯天然的，汤汁没有加糖，淡淡的红枣味道，喝起来十分温暖。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤

• 1、丘比蓝莓果酱6小勺，盛放到一个容器里。

• 2、加入20克温水，将果酱化开，也可以用小勺按压。

• 3、然后加入75克糯米粉。

• 4、和成光滑的面团。

• 5、揪一小块面（大小根据自己的喜好，尽量制作成大小差不多的。），双手轻搓，团圆即可，依次将面团做成汤圆坯。

• 6、红枣一枚，用小刀划6瓣，取出枣核。

• 7、锅内加凉水，一枚红枣、一颗桂圆，大火煮开。

• 8、水滚后，下入汤圆坯，煮至汤圆浮上水面即熟。

• 9、煮了十八颗，正好一小碗。汤圆酸酸甜甜的，近距离会看到汤圆是淡淡的紫色，喜欢颜色深的可以多加果酱，少加水。

小窍门

1，汤圆下到锅里是沉底的，熟的时候就浮上水面，期间可以加几次凉水。

2，喜欢甜食的可以在出锅时碗里加糖。