皖鱼尾煲小堂菜汤的做法 皖鱼尾煲小堂菜汤怎么做

“这是一个鱼汤，最适合在厦天喝。。。材料简单，清淡，，。。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皖鱼尾煲小堂菜汤的做法步骤

• 1、起油锅，煎鱼尾。火不要太大，用中火，慢慢煎。。。

• 2、进行中。。。

• 3、煎好后，，放进一锅清水中，开煲。

• 4、用力煲，加火煲，加油，，，

• 5、终于烧开了，继续烧个5分钟。再改中火继续烧。。。

• 6、先不管烧开的鱼尾汤。把小堂菜洗好先，，

• 7、洗菜之前先把小堂菜底部开个十字口，据说这样是特别的入味。未深究，，不知真还是假。

• 8、菜洗好后，汤也煲了有十几分钟了。时间刚刚好，，把菜放进汤里，同埋再放几片生姜（用来去腥，去寒）。放完后，再煲个几秒钟就行了。。