鱼尾豆腐汤的做法 鱼尾豆腐汤怎么做

“豆腐是老百姓餐桌上常见的食材，它既经济，营养价值又高，有高蛋白，低脂肪，降血脂，降血压和降胆固醇的功效，可以说是老少皆宜。小小一块豆腐，可煎、可红烧、可做汤、可做点心等等，今天介绍的是加了豆腐的鱼尾汤。汤色乳白，鲜美，非常好喝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼尾豆腐汤的做法步骤

• 1、买回来的豆腐用盐水先泡着。

• 2、鱼尾提前一小时用盐抹一下，煎之前用水洗一洗，再用厨房纸吸干多余的水分，这样煎出来的鱼尾特别好吃。

• 3、锅里加油烧热后放入姜片和鱼尾。

• 4、两面煎至金黄，再倒入热水和少许料酒。

• 5、盖上锅盖，煮5分钟左右。

• 6、放上切成小块的豆腐。

• 7、继续煮3分钟，加入盐和葱花。