美式大龙虾怎么做好吃又简单
主料
大龙虾 ：1只高汤 ：适量
胡萝卜 ：少许
洋葱 ：少许
芹菜 ：少许
杏鲍菇 ：少许
蘑菇 ：少许
番茄 ：少许
辅料
意大利香料 ：适量大葱 ：2根
蒜 ：适量
番茄酱 ：适量
淡奶油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
白兰地 ：适量
黄油 ：适量
橄榄油 ：适量
具体步骤
1. 大龙虾一只，用流动的水冲洗干净，剪去所有的脚，尾巴，扭下头部
2. 锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色，加入白兰地烧至水分蒸发完关火
3. 高汤加入两根大葱煮软
4. 将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散
5. 锅里放黄油化开，下入蒜片爆香，放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒，加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤，加入番茄丁和番茄酱，加入意大利综合香料，烧开后小火煮
6. 7-8分钟后将龙虾都捞出
7. 将中间段肉剥出，切成片，杏鲍菇、蘑菇切成丁
8. 锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下，倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可
9. 将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱
10. 将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上
11. 锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油打成浓汤，将汤料倒在龙虾上
12. 旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可
