鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹美味简单做法 鸡蛋羹怎么做
“今天做一个简单的鸡蛋羹,小孩和大人都比较喜欢吃的,而且比较方便又很有营养~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋羹的做法步骤
1、材料:鸡蛋两个,清水140,盐适量(差不多1克多)
2、放适量的盐打碎。
3、放清水。将上面的气泡用过滤筛筛掉。有气泡的话做出来不怎么美观。
4、用保鲜膜包住,用叉子在上面叉几个孔。这样水蒸气水滴不会掉进去,小孔是为了透气。
5、先将锅里面的水烧开,然后将做好的鸡蛋羹液放进去。
6、15分钟即可。(时间可根据家里锅的火候大小调节),如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。
小窍门
1.过滤气泡会使做出来的鸡蛋羹更加细腻好吃。
2.如果容器没有盖的话要在上面包上保鲜膜并戳几个孔,这个不会使水蒸气水滴滴在上面,小孔是为了在蒸的时候排气。