汤羹

当前位置 /首页/美食/汤羹/列表

奶香鲜菇鲫鱼汤的做法 奶香鲜菇鲫鱼汤怎么做

奶香鲜菇鲫鱼汤的做法 奶香鲜菇鲫鱼汤怎么做

原汁原味的野生鲫鱼鲜香,清淡爽滑的白玉菇清香

食材明细

主料
  • 野生鲫鱼 (适量)
  • 白玉菇 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
辅料
  • (适量)
  • 胡椒 (适量)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

奶香鲜菇鲫鱼汤的做法步骤

  • 奶香鲜菇鲫鱼汤的做法 奶香鲜菇鲫鱼汤怎么做 第2张

    1、备料:野生鲫鱼,白玉菇,姜切片葱切段;鲫鱼处理好后外皮沫少许盐,两面切划刀备用

  • 奶香鲜菇鲫鱼汤的做法 奶香鲜菇鲫鱼汤怎么做 第3张

    2、热油爆香姜片

  • 奶香鲜菇鲫鱼汤的做法 奶香鲜菇鲫鱼汤怎么做 第4张

    3、下过煎鲫鱼,一面煎好后再轻翻另一面

  • 奶香鲜菇鲫鱼汤的做法 奶香鲜菇鲫鱼汤怎么做 第5张

    4、加料酒,葱段入味去腥

  • 奶香鲜菇鲫鱼汤的做法 奶香鲜菇鲫鱼汤怎么做 第6张

    5、加入热水盖过鱼身,中火熬汤

  • 奶香鲜菇鲫鱼汤的做法 奶香鲜菇鲫鱼汤怎么做 第7张

    6、炖至鱼汤发白后,加入洗净的白玉菇

  • 奶香鲜菇鲫鱼汤的做法 奶香鲜菇鲫鱼汤怎么做 第8张

    7、加入盐调味,装盘出锅

小窍门

炖鱼汤要加热水,冷水会使鱼肉口感发柴,所以提前备好