苋菜牛肉丸汤的做法 苋菜牛肉丸汤怎么做

“苋菜是大家熟悉的蔬菜，中医说它有清热解毒、袪湿和除痢疾的作用，同时它对肠炎腹泻有很好的辅助治疗作用，所以又叫它全能的抗菌素。在夏天很多人喜欢吃生冷食物，万一拉肚子腹泻，就可以用苋菜滚汤喝。此外，它当中还含有丰富的蛋白质、各种各样的维生素，尤其以维生素A和维生素C的含量最高，一来清热解毒，二来能养肝兼明目，三来能美肤养颜。想不到这小小的野菜有这么多功效吧~~搭配牛肉丸做的汤，不仅清润，还有浓郁的牛肉味，相当美味~~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苋菜牛肉丸汤的做法步骤

• 1、材料；

• 2、苋菜摘嫩的部分洗干净；

• 3、牛肉丸切一下十花刀；蒜拍碎；姜切片；

• 4、锅中加水3碗加姜片烧开，放入牛肉丸滚至浮起；

• 5、然后下苋菜；

• 6、再滚开时搅拌下蒜、盐和少许油调味，夏日清热解毒的靓汤就完成了~蒜只是用来提味，可不加~~~