扁尖冬瓜汤的做法 扁尖冬瓜汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

扁尖冬瓜汤的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、咸扁尖用开水泡3个小时，期间换几次水。

• 3、泡干净得扁尖切段切丝备用

• 4、榨菜洗干净切丝备用

• 5、冬瓜去皮，切片备用

• 6、锅里放入适量水，先放入扁尖烧10分钟，接着放入冬瓜，榨菜，烧10分钟

• 7、出锅前放入面筋，盐和蔬菜精

• 8、在汤盆里放入葱花和麻油

• 9、把锅里烧好的冬瓜汤倒入汤盆里，就可以开吃了

• 10、成品欣赏

小窍门

汤水可以根据自己的喜好增减。汤水的多少也决定了盐要放多少，。有的扁尖咸，如果泡的时间短，会有咸味，不一定要放盐，所以放盐前先尝尝再加。