小排扁尖汤的做法 小排扁尖汤怎么做

“秋天开始到了，秋高气爽很舒服，喝汤的频率也多了，扁尖小排汤，咸鲜味美，营养丰富，一碗接一碗。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小排扁尖汤的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、小排冷水下锅加葱，姜煮开。

• 3、再温水洗净排上的浮沫。

• 4、重新加热水，葱，姜煮开，改小火炖九十分钟。

• 5、咸肉切片，扁尖撕成细条，过几遍清水。

• 6、全部加入煮好的小排汤中烧开再小火炖十分钟。

• 7、最后再撒点葱花就可以。

小窍门

1.扁尖盐分较高，需浸泡多次换水去盐。