砂锅蹄花汤的做法 砂锅蹄花汤怎么做

“砂锅菜的猪蹄是一道必不可少的美食。自己在家做上一锅，关键就是食材的搭配以及火候。这个汤非常的白，非常的好喝哟。也很营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅蹄花汤的做法步骤

• 1、市场上买的新鲜的猪蹄。卖肉的师傅用那个把毛给烧掉。烧了猪皮的猪蹄，一会儿吃着不油腻，很可口。

• 2、新鲜的玉米切段。炖制的玉米，我们要选老一点的。

• 3、杏鲍菇洗净切大块儿。

• 4、把猪蹄用清水焯水。煮出里面的血水。

• 5、猪蹄放入砂锅，加清水，水煮开以后打去泡沫。

• 6、加玉米葱段。杏鲍菇，八角，花椒。大火，再一次煮开

• 7、煮开以后转最小火炖几个小时。

• 8、起锅前放上适量的盐和鸡精。

• 9、根据自己的口味调制蘸水料。

• 10、非常的好吃哦，一点不油腻。

小窍门

用砂锅慢炖的汤特别的好喝。也很白嫩。有时间的亲一定要用小火慢炖。不要放过多的调料，清淡为主。