山药番茄豆腐汤的做法 山药番茄豆腐汤怎么做

“番茄不仅富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。所以番茄营养可佳，家喻户晓，这汤加入番茄味道有点酸甜呢。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

山药番茄豆腐汤的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、豆腐切块。

• 3、鸡蛋磕入碗中。

• 4、锅热油，放入蛋液，摊成圆蛋皮，出锅。

• 5、食材洗净，山药削皮切片，番茄切块，葱切末，蛋皮切细条。

• 6、锅热油，放入番茄，快速煸炒后。

• 7、放入山药，翻炒几下。

• 8、放入适量水，再放入盐，继续翻匀后，烧开。

• 9、放入豆腐。

• 10、再放入蛋皮，盖上盖，大火烧开后。

• 11、然后，撒入葱花。

• 12、最后撒入鸡精，翻匀盛在汤碗中即可上桌。