番茄山药片的做法 番茄山药片怎么做

“山药是健脾的，多吃有益于健康。为了让孩子也爱吃，便做了这个酸甜可囗，颜色鲜艳的菜品。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄山药片的做法步骤

• 1、山药去皮切片。

• 2、番茄切梳子块。

• 3、姜切丝，葱切片。

• 4、把番茄酱、生抽、糖、醋、鸡精、淀粉、加清水150克调成酱汁。

• 5、把山药片淖一下水，然后过凉。

• 6、热锅凉油，油热后放葱姜炸香。

• 7、倒入番茄炒变软。

• 8、把沥干水的山药片放入锅里，倒入酱汁，大火收汁，开锅汁变粘稠后关火。

• 9、岀锅装盘，酸甜香脆。

小窍门

山药片焯水要把握好时间，避免过时不脆。