海带荸荠猪脚汤的做法 海带荸荠猪脚汤怎么做

“荸荠：入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效
海带：具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”。在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5～8％，寿命平均提高4～8岁。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海带荸荠猪脚汤的做法步骤

• 1、猪脚让老板清理干净，斩块

• 2、买来的荸荠

• 3、荸荠去皮清洗干净在水里泡着，以免变黄

• 4、锅中放水放姜片、适量料酒，把猪蹄放进入绰水

• 5、绰好的猪蹄反复清洗干净

• 6、放入砂锅中

• 7、放几片姜片

• 8、水一次性加足，中途加水加热水

• 9、烧开后把海带放进入

• 10、放入荸荠

• 11、出锅时放适量盐、味精调味即可

• 12、看着汤色都很喜欢

小窍门

个人感觉荸荠煲汤比生吃更好吃，煮熟后有点甘甜，比生吃更脆了，最主要一点它是可以帮助消化的实物