美味香泡鸭脚怎么做好吃又简单
夏天又来临了。夏天就是吃各种凉菜的季节，这道美味香泡鸭脚个个颜色诱人,浓浓的香味让人垂涎三尺哦，而且配方并不是想象的那么难，自己动手就可以在家制作哦，而且制作过程超级简单，做一次可以吃几天呢，不要犹豫赶紧动手来制作吧。
主料
鸭掌 ：适量辅料
泡山椒 ：适量白醋 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
选鸭爪 最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。将鸭爪从中间剁成两半。
洗净剁开后，过一下开水去除血腥味锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。
腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐 将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次
