猴头菇玉米土鸡汤的做法 猴头菇玉米土鸡汤怎么做

“猴头菇有很好的滋补作用，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，民间有“多食猴头，返老还童”之说。和土鸡一起熬制，很滋补很营养。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猴头菇玉米土鸡汤的做法步骤

• 1、鸡肉在凉水中煮开去除浮沫捞出

• 2、猴头菇事先泡发好、平菇洗净

• 3、鸡肉生姜、放入锅中，用料酒去腥

• 4、放入玉米、猴头菇、红枣

• 5、放没过食材的开水，大火煮开后改小火

• 6、等鸡肉酥烂后放入平菇

• 7、放盐煮2分钟

• 8、最后撒上葱花

小窍门

泡发猴头菇时要多挤压、换水，去除苦味。