虾米炒粉丝的做法 虾米炒粉丝怎么做

“南方吃粉、北方吃面。粉丝又是广东特产，加一点虾、时令蔬菜，炒一炒，虾米的香、娃娃菜的甜，与粉丝完美的结合。小时候的味道——虾米炒粉丝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

虾米炒粉丝的做法步骤

• 1、准备食材：粉丝、娃娃菜。虾米、红辣椒、青辣椒等食材

• 2、粉丝温水提前泡软；

• 3、娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待用；

• 4、热锅，倒油，爆香虾米，放入切好的红辣椒、青辣椒爆香；

• 5、放入娃娃菜爆炒六成熟；

• 6、泡软的粉丝加入翻炒；

• 7、放酱油、盐，炒均；

• 8、关火，放香葱炒均即可。

小窍门

1.粉丝要浸泡，温度不同，浸泡时间不同；
2.不吃辣椒可以不加辣椒。