五色鸡爪汤的做法 五色鸡爪汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五色鸡爪汤的做法步骤

• 1、把鸡手洗净，剪去脚趾甲

• 2、汤锅里加适量的水煮沸

• 3、把鸡手放入水中

• 4、氽烫至出浮沫后，倒去其中的水，把鸡爪清洗一遍

• 5、把玉米棒子切成段

• 6、汤锅中加入大量的水，倒入几滴黄酒，和适量的生姜片，加入切成段的玉米，煮上5分钟左右

• 7、把胡萝卜也切成段

• 8、随后加入胡萝卜，继续煮5分钟左右

• 9、加入氽烫过的鸡爪，一起煲30分钟左右

• 10、把洗净去了皮的山药切成块，也加到汤中，继续煮10-15分钟

• 11、加入枸杞

• 12、加入葱段煮1-2分钟

• 13、最后加适量的盐，鸡精调味即可

小窍门

1.鸡爪最好把脚趾甲给剪了，这样比较干净
2.玉米最好用甜玉米，除了煮出来的汤略带甜味之外，颜色也比较好看