松茸冬瓜排骨汤的做法 松茸冬瓜排骨汤怎么做
“现在是松茸季节,我家儿子不喜欢松茸味儿,所以出此下册,还真吃了一碗饭,这个汤既保留了松茸的营养,又把松茸的特殊味儿减化了,利于孩子接受。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
松茸冬瓜排骨汤的做法步骤
1、猪排放凉水里,再放点盐一勺,生姜,胡椒粉,大火煮沸3~5分钟。
2、煮沸的猪排用清水淘洗干净,再放入凉水煮开约10分钟。
3、南瓜切片,倒入。
4、10分钟后,清理松茸,用流水清洗一遍,切片倒入,(松茸现用现洗。)
5、排骨拿出,剔骨,竖切条,待用。(猪肉切条后不能再煮,以免肉变硬。)
6、松茸约煮3分钟,放入盐和鸡精,关火,倒入猪排骨肉,好了。
7、可以吃了,咸菜是我今朝发布的明太鱼子酱。