好吃的苦菜干炖大肠汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

苦菜干炖大肠汤制作简单，味道鲜美。大肠肉质肥厚有嚼劲，富含蛋白质，营养价值高，味道极佳。苦菜虽然有点苦，但是健康营养价值高，有清热解毒的功效。将苦菜和大肠一起煮的汤，苦菜可以去除大肠的异味，使得汤香味浓厚，味道鲜美，大肠多汁，咬上一口回味无穷。

主料

苦菜干 ：50
大肠 ：2斤

辅料

水 ：3斤
生姜 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1.大肠用淀粉和食盐抓粘稠，冲洗干净，三次就好了，去除异味

2.这个是苦菜和苦菜干，今天我们要用的是苦菜干

3.大肠焯水后切段，苦菜干泡水，准备生姜3片，高压锅放水，把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟，直到大肠软烂，喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿

4.出锅，放食盐和味精，哇！一点臭味都没有了，虽然看起来很油，吃起来一点都感觉不到呢！