海参山药鸡汤的做法 海参山药鸡汤怎么做

“很喜欢家乡菜，喜欢那汤汤水水的味道，舀上一勺汤里带着菜，不同食才的口感散发出来，相同的都是一个鲜，一股暖流在胃里扩散开来；一向挑剔的老耿对我们苏北这些汤水菜也是赞不绝口，所以我也常常自己做点这些一来满足一下口腹之欲，二来以解思乡之苦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海参山药鸡汤的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、先把鸡加水，姜片，料酒煮熟，撇去鸡汤上的血沫待用。

• 3、海参切成条加点料酒焯烫一遍。

• 4、鸡肉去骨拆成肉丝。

• 5、山药去皮切滚刀块。

• 6、锅里少许油加热后加入处理好的山药，鸡肉，海参煸炒几分钟。

• 7、加入鸡汤，鸡精，盐烧开再炖几分钟。

• 8、撒点胡椒粉，青蒜就可以。

• 9、鲜咸味美的海参鸡汤就做好了。

小窍门

山药去皮后可以泡在清水里面这样不容易变黑；