山药鸡爪汤的做法 山药鸡爪汤怎么做

“天气慢慢的凉了，都说立秋了该补膘了，那咱也做个汤来应景吧。

简单的鸡爪山药汤，做法简单，食材简单，味道也简单，主要是用来练手。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药鸡爪汤的做法步骤

• 1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。

• 2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。

• 3、斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。

• 4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

• 5、山药去皮，切滚刀块。

• 6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

小窍门

1、山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。
2、蘑菇用水焯过可去除养殖蘑菇的腥涩味道。