青瓜皮蛋汤的做法 青瓜皮蛋汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

青瓜皮蛋汤的做法步骤

• 1、黄瓜洗净切片备用。

• 2、锅中坐水，放入皮蛋，煮开再煮5分钟后捞起。

• 3、煮过的皮蛋去壳切瓣。

• 4、锅烧热，放入姜片炒香，加适量水烧开。

• 5、加入黄瓜片煮开。

• 6、倒入皮蛋，再次煮开。

• 7、调入盐，出锅前放入香菜段，关火起锅。

• 8、成品图。

小窍门

皮蛋水煮一下可以让蛋黄凝固，切出来不碎不粘。