皮蛋黄瓜汤的做法 皮蛋黄瓜汤怎么做

“夏季来临，不能吃太油腻，皮蛋黄瓜汤就比较清爽。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋黄瓜汤的做法步骤

• 1、食材集合。

• 2、大葱切粒，蒜切片，姜切丝，小葱切花，黄瓜去皮切片。

• 3、皮蛋剥皮，用细线割成块状，也可以用刀切，刀片上最好抹点油，免得粘刀。

• 4、起锅热油，中火，五成油温放入葱姜蒜，炒香。

• 5、放入皮蛋。

• 6、煎至皮蛋皮皱，加适量清水。

• 7、煮开后加入黄瓜，加适量盐。

• 8、稍微煮约一分钟，关火加少许味精后起锅，洒葱花。

• 9、清爽不油腻，好吃。

小窍门

猪油煎最好，我家猪油刚好吃完了